Pinakbet Rezept

1 1-/2 Cup Wasser

1-/2lb Schweinefleisch

Knoblauch mit 3 Nelken

1 Teelöffelingwer

1/4 Cup bagoong

4 Auberginen

Tomaten mit 1/3 Cup

2 Stücke ampalaya oder Amargoso

1-/2 Teelöffel MSG

Salz

Schneiden Sie das Schweinefleisch in Streifen. Zerkleinern Sie den Knoblauch, hacken Sie den Ingwer und die Tomaten. Vierteln Sie die Aubergine und das ampalaya oder das Amargoso. Holen Sie das Wasser zum kochen in einer mittleren Kasserolle. Fügen Sie das Schweinefleisch, die Tomaten, den Knoblauch, den Ingwer und das bagoong hinzu. Simmer bis das Schweinefleisch ist zart. Fügen Sie das ampalaya oder das amargoso und die Aubergine hinzu und sieden Sie, bis getan. Fügen Sie MSG und Salz Ge- schmack hinzu.

Bildet 4 Portionen