Der Zibetbaum, ursprünglich in Indonesien und Malaysia beheimatet, wird inzwischen überall in Südostasien kultiviert. Man findet ihn in Thailand, auf den Philippinen und sogar in Queensland in Australien. Haupthandelszent- rum für Durians ist Singapur. Der Baum erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 40 Metern; er trägt Blätter, die an der Unterseite goldgelb oder silbern sind.

Die Blüten sind hellgelb und öffnen sich für weniger als 24 Stunden. Fallen von einem Durianbaum reife Früchte zu Boden, kann es gefährlich werden. Durianbäume sind bis zu 40 m hoch und die Früchte wieg- en mehrere Kilo.

Nicht ohne Grund wird die Frucht des Durianbaumes in den Herkunftsländern als die “gefährlichste Frucht der Welt” bezeichnet. Sollten Sie einen Durianbaum mit reifen Früchten bewundern wollen, tun Sie es niemals unmittelbar darunter. Wahren Sie einen ausreichenden Sicherheitsabstand !

Innerhalb weniger Tage nach der Ernte entwickelt die Durian allerdings einen für die meisten Nichtein- heimischen unerträglichen Geruch und Geschmack, der an faule Eier oder Terpentin erinnert. Den Geruch oder Gestank der Durian - je nach Ihrem persönlichen Empfinden - kann durch das Trinken von Wasser direkt aus der Durianschale eliminiert werden.

Eine andere Variante: Füllen Sie in ein Glas Wasser und geben ein Stück Durianschale hinzu. Die in der Schale enthaltenen Enzyme beseitigen den gewöhnungsbedürftigen Geruch in ihrem Körper. Versuchen Sie auch Ihre Haut, die beim Öffnen der Durian mit dem Fleisch in Kontakt gekommen ist, mit dem Wasser zu waschen. Das Ergebnis wird Sie überraschen. Die Natur hat für alles eine Lösung.

Die Früchte, die in Europa nur sehr selten frisch angeboten werden, werden zum Verzehr an den Nähten geöffnet. Der Kern mit dem Fruchtfleisch wird aus der Frucht geholt und das Fruchtfleisch verzehrt. Die letzten Reste des Fruchtfleisches werden dann mit der Zunge „abgeschält“, einschließlich der den Kern umgebenden Haut.

Die Früchte sollten bei Kauf unversehrt sein, da die Frucht sich bei Überreife von selbst öffnet und der Geschmack dann leidet. In Singapur werden nach dem Genuss von Durian häufig Mangostanfrüchte verzehrt, da sie helfen sollen, die etwas schwer verdaulichen Durian besser zu verdauen.

Neben dem Rohverzehr dienen Durianfrüchte zur Herstellung von Marmelade, Kuchen, Speiseeis, Frucht- saft und Currygerichten. Die Samen können geröstet ebenfalls verzehrt werden. Mancherorts wird vor dem Genuss von Alkohol zusammen mit Durian gewarnt, da dies zu krampfartigen Bauchschmerzen führen soll.

Mehrere medizinische Untersuchungen zu dieser Frage brachten bisher kein eindeutiges Ergebnis, legen aber den Schluss nahe, dass keine schädigende Wechselwirkung zu erwarten ist. Durian im Hotel und in Verkehrsmitteln Aufgrund der Geruchsbelästigung ist die Mitnahme von Durianfrüchten in Hotels oder Flugzeugen meist nicht gestattet.

Setzt sich der Geruch erst einmal fest, ist es schwierig, ihn wieder loszuwerden. Deshalb ist es in Hotels üblich, bei Verstoß gegen das Durian-Verbot das Zimmer für eine weitere Woche zahlen zu müssen. In Singapur ist auch das Mitführen von Durians in der MRT (U-Bahn) untersagt, worauf entsprechende Schilder hinweisen; auf eine Strafe wird allerdings verzichtet.

Über die Durianfrucht erzählt man sich in Asien die folgende Geschichte:

Ein mächtiger, aber äußerlich unattrakrive König verliebte sich in ein schönes Mädchen, das er zu seiner Braut machte.
Als die Braut sein Bemühen um ihre Aufmerksamkeit nicht würdigte, holte der König den Rat eines Weisen ein.

Der Weise versprach zu helfen und erbat von dem König drei Dinge:
das Ei eines schwarzen Vogels, um das Herz der Schönen zu erweichen, um die junge Braut freundlich zu stimmen, sollte der König dem Weisen die Milch eines weißen Wasserbüffels bringen und, um den König in den Augen der Braut schön und jung aussehen zu lassen, sollte dieser den Nektar der Drei-Wünsche-Pflanze besorgen.

Der König beeilte sich, die Forderungen des Weisen zu erfüllen und vergrub diese, wie ihm der Weise aufgetragen hatte, im Garten seines Schlosses. An der Stelle, an dem der König das Ei, die Milch und den Nektar vergraben hatte, wuchs am folgenden Morgen ein Baum mit wohlriechenden und köstlichen Früchten gegen den Himmel.

Die junge Braut verliebte sich sofort in den König, nachdem sie die von den Früchten gekostet hatte. Dieser kam darauf einer weiteren Forderung des Weisen nach und veranstaltete überglücklich ein großes Fest. Leider vergaß er den Weisen einzuladen.

Als dieser von den Festlichkeiten erfuhr, bezahlte er die Kränkung umgehend mit einem Fluch. Dornig sollten die Schalen der Frucht, die dem König Glück gebracht hatte, fortan sein und ein unangenehmer Geruch sollte die Menschen von ihrem Glück abhalten. Link: durianbaum/.wikipedia