Man ist sehr hilfsbereit und möchte es jedem Fremden recht und angenehm machen. Der Kunde ist Kön- ig. Wünsche oder Kritik sollten jedoch immer freundlich und in ruhigem Ton vorgetragen werden.

Wenn ich in barschem oder ärgerlichem Ton reklamiere, dass die Suppe nicht heiß genug ist, und dies vielleicht auch noch am Nachbartisch wahrgenommen werden kann, wird der Ober freundlich lächeln, aber sehr wahrscheinlich an meinem Tisch nicht wieder erscheinen. Ein Kollege wird mich weiterhin bedienen.

Sollte ich auch diesen wieder mit Unfreundlichkeit verletzen, wird mich keiner mehr bedienen, ich werde einfach nicht mehr wahrgenommen. Mir bleibt nur noch zahlen und gehen. Aber auch dabei wird man mich freundlich anlächeln und sich für meinen Besuch bedanken.

Die Harmonie ist nicht gestört, niemand hat sein 'Gesicht verloren' und ich könnte morgen ohne jede Peinlichkeit wiederkommen. Das ist der feine Unterschied in den Philippinen. In Europa würde vielleicht der Chef erscheinen und mich auffordern das Lokal zu verlassen. Aber in den Philippinen vermeidet man jede Konfrontation.